Terraplen »Garnacha« 2023
Campo de Borja D.O. · Campo de Borja, Aragon · Spanien
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Jose V. Cantó - Nuevos vinos cb, s.l. |
| Region / Land: | Campo de Borja, Aragon - Spanien |
| Ausbau: | Trauben von etwa 30 Jahre alten Weinbergen aus besten Lagen in Campo de Borja, Maischestanzeit insgesamt 10 Tage, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 22 °C und 24 ºC |
| Rebsorten: | 100% Garnacha |
| Böden: | Kalkhaltige Böden |
| Alkohol: | 14,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,2 g/l |
| Restsüße: | 1,3 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 12 - 14 °C, jetzt bis 2027 |
| Küche / Anlass: | Mediterranen Tapas wie Chorizo, Oliven oder gegrilltem Gemüse, gegrilltem Fleisch wie Rind, Lamm oder Hähnchen, aromatischen Eintöpfen und Schmorgerichten, regionalen Käsesorten wie Manchego oder Ziegenkäse, Pasta mit würzigen Saucen |
| Weinart: | Rotwein |