2018 Susumaniello, Salento IGP
Apulien · Italien
| Jahrgang: | 2018 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Apulien - Carlo Sani - |
| Region / Land: | Apulien - Italien |
| Ausbau: | Lese im Oktober, sanfte Pressung, kurze Verweildauer im Stahltank, temperaturkontrolliert bei 25 °C |
| Rebsorten: | 100 % Susumaniello |
| Böden: | Überwiegend felsig, steinige Lagen und Kreideschichten |
| Alkohol: | 15,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,5 g/l |
| Restsüße: | 12 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 16-18 °C, jetzt bis mindestens 2023 |
| Küche / Anlass: | Zu Lasagne, Lammragout, Weichkäse, gefüllten Auberginen, Gans mit Äpfeln und Maronen, Rouladen mit Rotkraut; harmoniert super zu Gerichten, die mit orientalischen Gewürzen, wie beispielsweise Sternanis, Chili, Gewürznelken, Ingwer, Kurkuma, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Safran, bis hin zu Zimt verfeinert sind; bestens geeignet als sonntäglicher ‘Tatort’-Wein oder auch als ‘Sofawein’ |
| Weinart: | Rotwein |
Ein Wein zum Verlieben und zum Freude bereiten: Susumaniello aus Apulien – autochthon und rar. Die Rotweinsorte Susumaniello bringt spannende, farbintensive Rotweine hervor, die mit einer gewissen Frische begeistern.
Der Wein im Glas:
Der Susumaniello leuchtet im Glas dunkelrot mit violetten Reflexen. Aromen von dunkler Beerenfrucht (Schlehen, Maulbeeren) sowie blumige Nuancen von Veilchen und dem typischen Kirschduft betören die Nase. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen mit gut eingebundenen Tanninen, körperreicher Struktur, wenig Säure und intensiver Frucht. Im Nachhall wieder mit kräftiger Kirscharomatik.
Pro Flasche
15,53 € / Liter
inkl. 16% MwSt.