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Bourdic »Éclat de Gris« 2023
IGP Cevennes · Gard, Provence · Frankreich
Jahrgang: | 2023 |
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Winzer / Weingut: | Jean-Charles Leca - Les Collines du Bourdic |
Region / Land: | Gard, Provence - Frankreich |
Ausbau: | Roséwein aus direkter Pressung. Gärung bei niedrigen Temperaturen. Ausgebaut in Edelstahltanks. |
Rebsorten: | 100 % Grenache |
Böden: | Tonmergel aus dem unteren Hangbereich |
Alkohol: | 12,5 % Vol. |
Säuregehalt: | 4,6 g/l |
Restsüße: | 0,6 g/l |
Optimaler Genuss: | Zwischen 8 – 10 °C jetzt bis 2026 |
Küche / Anlass: | Im Allgemeinen: zu frischen Salaten, weißfleischigen Fischen und Gegrilltem Im Besonderen: Salade de Chèvre Chaud - grüner Salat, warmer Ziegenkäse auf geröstetem Brot und Walnüssen; gebratener Kabeljau mit Zitronenbutter, gedämpfter Heilbutt mit Gemüse; gegrillte Hähnchen-Gemüse-Spieße |
Weinart: | Roséwein |