Celler Can Blau »El Nen del Celler« 2021
Montsant DO · El Molar, Montsant · Spanien
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Viñas Familia Gil - Celler Can Blau |
| Region / Land: | El Molar, Montsant - Spanien |
| Ausbau: | In Edelstahl, ohne Holzkontakt. Jede Rebsorte wurde einzeln vinifiziert und danach zum Cuvée vermählt. |
| Rebsorten: | Garnacha, Cariñena, Tempranillo & Syrah |
| Böden: | Llicorella für Grenache, Lehm für Carignan, kalkhaltig Böden für Tempranillo und Syrah |
| Alkohol: | 14,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 4,7 g/l |
| Restsüße: | 2,4 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 15 – 18 °C, jetzt bis mindestens 2025 |
| Küche / Anlass: | Zu Rouladen, Schweinelende, würzigen Wurstsorten, Wildpastete, Pfifferlingen in Sahnesauce, Variationen von Tapas |
| Weinart: | Rotwein |