Carlo Sani »Santa Leila« Sangiovese - Primitivo 2024
Terre d'Abruzzo IGT · Die Weinberge erstrecken sich in den Abruzzen von Nord nach Süd auf 90 km und von der Küste 40 km ins Hinterland · Italien
| Jahrgang: | 2024 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Codice Cidra - Codice Cidra |
| Region / Land: | Die Weinberge erstrecken sich in den Abruzzen von Nord nach Süd auf 90 km und von der Küste 40 km ins Hinterland - Italien |
| Ausbau: | Nach dem Abbeeren werden die Trauben in kleinen Edelstahltanks vergoren. Die Gärung und Mazeration mit den Traubenschalen dauert etwa 4 bis 6 Tage. Anschließend reift der Wein einige Monate in Edelstahltanks |
| Rebsorten: | 84 % Sangiovese, 16 % Primitivo |
| Böden: | Unterschiedliche Texturen |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,2 g/l |
| Restsüße: | 8 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 18 bis 20 °C, jetzt bis Ende 2027 |
| Küche / Anlass: | Zu Pasta mit Tomatensauce, Lasagne oder Pizza mit luftgetrocknetem Schinken. Auch zu gegrilltem Fleisch wie Lammkoteletts oder zu Schmorgerichten mit Kräutern; ein überraschend guter Partner zu würzigem Käse oder Desserts mit dunkler Schokolade |
| Weinart: | Rotwein |