La Rifra »Foyer« 2023
San Martino della Battaglia DOC · Gardasee, Venetien · Italien
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Claudio & Luigino Fraccaroli - Azienda Agricola La Rifra |
| Region / Land: | Gardasee, Venetien - Italien |
| Ausbau: | Temperaturkontrolliert in Edelstahl |
| Rebsorten: | 100 % Friulano |
| Böden: | Lehm- und kalkhaltige Moränenböden, reich an Mineralsalzen |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,4 g/l |
| Restsüße: | 5 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 10 - 12 °C, jetzt bis Ende 2025 |
| Küche / Anlass: | Tagliatelle mit cremiger Zitronen-Artischocken-Sauce, Zitronen-Risotto mit gegrillten Garnelen und frischer Petersilie, Gebratener Loup de Mer mit Orangen- und Fenchelsalsa, sehr gut zu Käse wie: Manchego, Comté, Gorgonzola, Pecorino und Parmesan. Sehr harmonisch zu Mandel-Tarte mit Orangensirup |
| Weinart: | Weißwein |