Famille Gastou »Clos des Roques« 2022
Minervois AOP · Minervois, Languedoc · Frankreich
| Jahrgang: | 2022 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Claude Serra - Famille Gastou |
| Region / Land: | Minervois, Languedoc - Frankreich |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | FR-BIO-01 |
| Ausbau: | Handlese der gesunden und reifen Trauben, danach folgt die traditionelle Gärung. Der Wein reift für ein kurze Zeit in den Fässern; biozertifiziert nach den Richtlinien von Ecocert: AB Agriculture Biologique |
| Rebsorten: | Grenache Noir, Syrah |
| Böden: | Kalkhaltiger Ton- und Sandsteinboden |
| Alkohol: | 14,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 4,8 g/l |
| Restsüße: | 0,6 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 15-16 °C, jetzt bis 2028 |
| Küche / Anlass: | Zu gegrillten Lammkoteletts mit mediterranen Kräutern, Lammbraten mit Sauce, Ratatouille mit Koblauch und Kräutern, gefüllter Paprika mit und ohne Hackfleisch, Lammkarree und Weichkäse wie Brie und Camembert |
| Weinart: | Rotwein |