Alain Jaume Domaine du Clos de Sixte »Lirac« 2020
Lirac AOP · Südliche Rhône, rechtes Ufer, Cru-Lage Lirac · Frankreich
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Vignobles Alain Jaume & Fils - Sébastien Jaume |
| Region / Land: | Südliche Rhône, rechtes Ufer, Cru-Lage Lirac - Frankreich |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | FR-BIO-01 |
| Ausbau: | Nach der Ernte von Hand werden die Trauben auf Sortiertischen handverlesen und entrappt. 18 Tage Maischegärung mit sanfter Umwälzung des Maischehuts, Reifung 14 Monate in Betontanks (70 %) und in französischen Eichenfässern (30 %) |
| Rebsorten: | 50 % Grenache Noir, 35 % Syrah, 15 % Mourvèdre |
| Böden: | 1 m hoher roter Ton, vermischt mit Sand und großen Kieselsteinen |
| Alkohol: | 15,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,1 g/l |
| Restsüße: | 1,8 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 17 °C, jetzt bis 2027 |
| Küche / Anlass: | Zu gegrilltem Fleisch, Weichkäse oder solo als Meditationswein mit und ohne Kaminfeuer |
| Weinart: | Rotwein |